Fine dining — Le Guide — Monaco Editorial

Lieux

Restaurants

Le Louis XV – Alain Ducasse

Le joyau de la gastronomie monégasque, ce temple trois étoiles Michelin de la cuisine méditerranéenne française est dirigé par Alain Ducasse depuis 1987. Les menus saisonniers, élaborés à partir des plus beaux produits de la Riviera, sont servis dans une sublime salle à manger Belle Époque.

4.8€€€€

Restaurants

Blue Bay Marcel Ravin

L'établissement phare deux étoiles Michelin du chef Marcel Ravin marie les racines caribéennes à l'élégance méditerranéenne. Sa terrasse panoramique avec vue sur la mer, dominant la baie, figure parmi les lieux de restauration les plus romantiques de Monaco.

4.7€€€€

Restaurants

Yoshi

Le seul restaurant japonais étoilé au Michelin sur la Côte d'Azur. Une cuisine japonaise classique dans une salle à manger épurée et contemporaine à l'Hôtel Métropole.

4.6€€€€

Restaurants

Cipriani Monte Carlo

Cipriani incarne son minimalisme vénitien caractéristique dans le marbre et la discipline—des pâtes faites main, du poisson d'une pureté immaculée, un service tellement discret qu'il frise l'invisibilité. Là où l'appétit de perfection de Monaco rencontre le génie de l'Italie pour l'essentiel.

4.4€€€€

Restaurants

L'Aurore

Dans le quartier où la lumière s'attarde sur la pierre, L'Aurore sert une cuisine qui ne s'annonce pas—une aisance méditerranéenne sur la porcelaine, des vins qui semblent avoir été choisis par quelqu'un à qui cela tient à cœur. Une salle assez silencieuse pour entendre le port.

4.1€€

Restaurants

Pavyllon

Le restaurant étoilé Michelin de Yannick Alléno, un établissement de comptoir à l'Hôtel Hermitage. Les chefs travaillent en face à face avec les clients le long du comptoir, proposant des assiettes méditerranéennes précises et de saison — une haute cuisine où la formalité est moins marquée et la terrasse fait face à la mer.

4.6

Restaurants

Song Qi

Song Qi apporte une cuisine asiatique épurée au paysage culinaire monégasque, où la retenue et la précision sont essentielles. Le repas se déploie à travers un service attentionné et des saveurs dosées—une présence discrète et cette hospitalité qui laisse la nourriture parler d'elle-même.

4.4€€€€

Restaurants

Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris

Le restaurant phare d'Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris — en 1990 le premier restaurant d'hôtel à avoir jamais obtenu trois étoiles Michelin, et toujours la référence de la haute cuisine de la Riviera. Légumes provençaux, poissons méditerranéens et service légendaire sous les plafonds dorés de la Place du Casino.

4.6€€€€

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